Gentiloni, Pollenzo modello di studi

(ANSA) - POLLENZO (CUNEO), 20 NOV - "Abbiamo raggiunto l'obiettivo di dare dignità alle science gastronomiche, che sono una affascinante materia di studio universitario e non solo più un talent di successo". Il presidente del Consiglio, Paolo Gentiloni, annunciato così, all'inaugurazione dell'anno accademico dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che i suoi percorsi di studio saranno dal 2018 modello per gli studi universitari per le scienze gastronomiche in Italia.

"Grazie alla determinazione della ministra Valeria Fedeli abbiamo concluso l'iter - sottolinea il premier Gentiloni -. E' un risultato notevole per tutto il sistema universitario". "Oggi si consegna all'Accademia italiana e internazionale una nuova visone delle scienze gastronomiche - commenta soddisfatto Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e presidente dell'Università di Pollenzo -. Ringrazio la ministra Fedeli, che ha creduto in questa impresa. Il riconoscimento è un elemento che consegna all'accademia un ruolo foriero di grandi sfide". .