I sapori di ieri e di oggi al Panificio Gentile

Ampia l'offerta: pizze, focacce, panini, torte e dolci tradizionali e nazionali. Poi tanti piatti da asporto o da gustare in loco.

Nella sede produttiva di via Papa Benedetto XIII, a Bari, l'offerta di pietanze dolci e salate per soddisfare qualsiasi palato
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Una storia ultradecennale alle spalle del panificio Gentile di Bari. Da sempre a gestione familiare, l'attività rinnova ogni giorno la tradizione con prodotti di altissima qualità. Nella sede produttiva di via Papa Benedetto XIII, a Bari, l'offerta di pietanze dolci e salate per soddisfare qualsiasi palato.
Costantino, il titolare, la moglie, i tre figli, insieme allo staff presente nei tre laboratori di panificazione, cucina e pasticceria, tutti i giorni propongono i sapori di una volta, e non solo, garantendo un piacere gastronomico indiscutibile.
Quotidianamente, la produzione artigianale tende a soddisfare le richieste individuali dei propri clienti.
Nella lunga lista di prodotti sono presenti anche ricette per vegetariani e vegani.

Dolce e salato

Al panificio Gentile è possibile trovare pane, panini, sandwich, focaccia barese, e tanti dolci.
In un forno dedicato, la cottura di pizze napoletane. Poi, ogni giorno, la preparazione di panini, piadine e panzerotti, sia al forno che fritti, e i mitici panzerottini con mozzarella. Tipica, inoltre, la focaccia barese con i pomodorini. Immancabili i dolci. Ampia l'offerta di pasticceria da forno, con mandorle, i classici ferri di cavallo, torte a tema, anche con pasta di zucchero. Fiore all'occhiello del pasticcere una pastiera senza canditi, fatta solo con ricotta e zucchero, disponibile tutto l'anno.
Nelle festività Natalizie la produzione di panettoni artigianali, di vario gusto e farcitura, e artistici, ottimi come idea regalo. Gettonate anche le confezioni regalo di dolci tipici baresi; cartellate al vincotto e al miele, oltre alla pasticceria di mandorle consigliabile anche ai celiaci.
A Pasqua si propongono colombe artigianali, pastiere di ricotta con grano o con canditi, oltre alle scarcelle con uovo sodo tipiche della tradizione locale. Si producono pure uova di pasqua personalizzarte, con eventuale sorpresa del cliente.
Al banco alla libera vendita è possibile trovare delle basi per pizza (artigianali, senza conservanti e in diverse varianti, anche con cereali) e le mezzelune fatte con farina di avena, pronte da farcire sia con nutella che con salumi o formaggi , mozzarella e quanto di proprio gusto.
Nel punto vendita disponibili confezioni di brioches con lievito naturale, sandwich con gocce di cioccolato, muffin al cacao e alla vaniglia, taralli fatti a mano con olio extravergine di oliva, nelle varianti con grano arso, con farina integrale, con cereali, con cipolla, al finocchio etc, oltre a taralli nella versione dolce per i più golosi.

Piatti da asporto

Nella frenesia giornaliera, sempre più spesso, non si ha il tempo di cucinare. Così, il panificio Gentile offre un'ampia scelta di primi e secondi piatti: la parmigiana di melanzane e anche con zucchine, la pasta al forno, la tiella barese con patate, riso e cozze; le orecchiette con le cime di rapa; fave e cicorie; lasagne; cavatelli con funghi, risotto con gamberetti, cotolette di pollo, arrosto di tacchino, insieme e tanti contorni, carciofi fritti, friggitelli, melanzane grigliate, peperoni gratinati, melanzana ripiena, oltre alla famosa frittura di alici spinate. Un menù variegato, diverso giorno dopo giorno, perfezionato anche dalle richieste dei propri clienti.

Solo ingredienti di qualità

Materie di prima scelta quelle utilizzate al panificio Gentile: farina tipo 0 o integrale, di semola di grano duro, di grano saraceno e di mais, avena, farro, cereali, con la preferenza dei grani locali e nazionali.
Ingredienti che esaltano i sapori di sempre, quelli della tradizione pugliese.

Consegne a domicilio e buffet

Oltre a poter consumare in loco, il panificio di Bari garantisce un servizio di consegna a domicilio. Basta ordinare i cibi preferiti e desiderati e attendere che tutto venga recapitato a casa o a lavoro.
Tra le carte vincenti dell'attività di Costantino Gentile, inoltre, la proposta di ricchi buffet aziendali o di compleanno.

La Scheda
Panificio Gentile
Via Papa Benedetto XIII 70124 Bari
Info & Contatti
Tel. 0805610978